Klarning av hønsefett

Klarnet hønsefett😋

Når hønsa (eller endene) er gode og fete, er det godt med fett som kan klarnes. Dette fettet kan fint brukes til matlaging, spesielt steking, og er ypperlig for hud, hår og negler😊 For de som er litt mer eventyrlystne, kan det også brukes på brødskiva!

Oppbevares selvfølgelig i kjøleskapet ;) Slik gjør du: Kutt fettet i mindre biter og ha det i en kjele. Bukfettet er ofte en ganske stor bit, og tar lang tid å smelte om den ikke deles.

Sett kjelen på ovnen ved lav varme, det skal ikke koke eller steke. Når det som kan har smeltet, siler du det i et sileklede eller en stålsil, og har det i over et glass.

La glasset med det klarnede fettet avkjøles på benken før lokket settes på og glasset settes inn i kjøleskapet. Holder flere uker i kjøleskapet uten å harskne, og har en mild smak og lukt.

#Sjølberging #Mat #Brukavdyr #Fett #Weckglass