Selvkomponert tyttebærchutney

Du trenger: 2,5 liter renset tyttebær 800g sukker 3 rødløk 3 søte chili (kan byttes ut med sterkere om ønskelig)

1,5 dl hvitvinseddik 2ss sennepsfrø 1-2 ts salt Litt smør til steking Kutt løken i biter og stek den til den blir gyllen. Tilsett oppdelt chili, sennepsfrø og salt og la det stå litt før du har i eddiken og litt av sukkeret. La det godgjøre seg før du har i tyttebæra og resten av sukkeret. Gi blandingen et oppkok, og la det småputre i ca 45 min. Rør litt, og smak, underveis🥄 Tilsett mer eddik, sukker eller salt ved behov. Ha over på rene, varme glass og sett på lokk. Når glassene er kalde setter du på etiketter :) Denne oppskriften gir ca 4stk weckglass på 370ml og 3stk på 290ml :)

#Hjemmelaget #Oppskrifter #Konservering #Brukavplanter #Sjølberging