Search

Løvetannsaft

solstraaalen
Jun 2, 2018
1 min read

Løvetannsaft er en god tørsteslukker i sommervarmen. Tar litt tid å plukke nok blomster, og å ta av kronbladene, men jeg syns det er vel verdt arbeidet :) For å lage ca 1,5 liter saft trenger du: Litt over 2 liter løvetannblomster. 1 økologisk sitron i skiver. 2-3 dl økologisk rårørsukker. 1,5 liter vann. Kjele med lokk. Sil eller sileklede. -Når du har plukket inn blomster, skal de renses for det grønne slik at du sitter igjen med ca 1 liter kronblader. Se etter innsekter under rensingen, og du kan skylle blomstene før eller etter rensing. Når du sitter igjen med bare kronblader, rensede og skylt, deler du sitronen i skiver og har kronblader, sitron og sukker i kjelen. Hell over 1,5 liter vann, og kok opp. Når blandingen har fått et oppkok, setter du på lokk og lar det avkjøle i alt fra 6-24 timer. Jeg liker å la det stå i et døgn, men saften vil få en litt kraftigere smak. Når blandingen har stått den tiden du ønsker, siler du og har over på flasker som settes kjølig :) Den ferdig silte løvetannsaften blandes ut med vann, men blandingsforholdet endres jo lenger den får stå, så prøv deg litt fram til du finner en variant du liker :) Lykke til!